Здравствуйте! Это масло подойдет для вакуумного упаковщика? В инструкции к нему написано, что в насосе используется масло Vacuum Pump Oil 100.

Здравствуйте. Да, подойдет.
Подойдёт, при эксплуатации оборудования в отапливаемом помещении. При работе в условиях низких температур (менее 12 - 10°C) предпочтительно использование масел с вязкостью 68.
теоретическо должно подойдет
В ваккумных упаковщиках что проходили через мои руки масло не требовалось от слова совсем. Никакое. А данноее масло бралось для форвакуумного насоса, но это совсем другая песня и совсем не про еду :) В диффузионном паровакуумном насосе мной не пробовалось, не знаю.